In het Andalusië van de Middeleeuwen ontstond onder eeuwenlange moorse bezetting een smeltkroes van Spaanse, Portugese, Joodse en Arabische cultuur. Dit resulteerde in de zogenaamde sefardische muziekstijl met altijd een duidelijk oriëntaalse ondertoon. Romanza's werden door – meestal - vrouwen gezongen op de geïsoleerde patio's waar het huiselijke leven zich voornamelijk afspeelde. De sefardim namen hun muzikale erfenis ook mee naar o.a. Griekenland en Turkije, waar zij een veilig heenkomen zochten toen zij in Spanje en later ook in Noord-Afrika niet langer gedoogd werden. De authentieke teksten zijn geschreven in het judeo-español, een dialect die veel op Spaans lijkt, doorspekt met Arabische, Hebreeuwse en zelfs Turkse woorden. Zij verhalen van liefde en passie, van verre reizen, van ballingschap, heimwee en herenigde gezinnen. Étoile Azur put inspiratie uit dit verleden met moderne cross-over bewerkingen.

Etoile Azur bestaat uit:

Liesbeth Völkel, zang
Mimouna Lefdou, zang & percussie
Michiel Megens, gitaar & arrangement